冬至日是几月几日(为什么冬至吃饺子？) -澳客手机版
冬至是二十四节气中最早被制定的一个。冬至这天太阳运行至黄经270°，太阳直射南回归线（又称为冬至线），此时太阳直射南回归线附近，是北半球各地一年中白昼最短、黑夜最长的一天。
冬至是二十四节气中的第十八个节气，也是冬季的第五个节气，冬季第四个节气。它是反映物候现象的节气。冬至时节，北半球各地白昼时间最短，黑夜时间最长；南半球各地白昼时间最长，黑夜时间最短。
冬至时节，天气寒冷、阳光充足、北半球昼短夜长。由于此时太阳直射南回归线，南半球的冬季开始了。在我国南方地区，有“冬至不过不冷”之说。
而在北方地区，由于气温较低，人们多选择在这一天吃饺子、汤圆、馄饨等食物御寒过冬。
此外在这一天民间还会有祭祖、饮宴等习俗活动，人们通过祭祀祖先以求来年风调雨顺、六畜兴旺，希望来年有个好收成。
1、冬至食补
冬至吃饺子是我国的一个传统习俗，有“冬至吃饺子不冻耳朵”的谚语。吃饺子，原是为了纪念“医圣”张仲景对百姓的救助。相传，东汉末年，张仲景任长沙太守时，看见白河两岸百姓忍饥受寒，疾病相因，有的甚至死于饥饿。他便在南阳东关设馆行医，为百姓治病。他的医术很高明。后来，人们为了纪念他，就每年冬至吃饺子。
北方冬天冷，是吃饺子最好的时节。饺子谐音“交子”又叫“送子饺”。冬至这天，我国北方一些地区有吃饺子的习俗。饺子源于古代的角子（又称“扁食”），“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”说明了这个习俗的由来。在古时人们还把它当做冬季进补的一种重要手段，有“冬至大如年”的说法。
民间还有“冬至馄饨夏至面”的说法。古时人们对冬至和夏至有着不同的认识和理解：在古时候冬至被当作一个很重要的节日来看待。从冬至这天起开始进入寒冬了。民间因此有“吃了冬至面，一天长一线”以及“吃了冬至面，一天长一线”的说法；也有俗语称：“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。
民间还流传着“补冬不如补秋”之说（《红楼梦》第五回）。其实这是对过去一年辛苦劳作后身体虚弱情况的反映。中医认为：冬令进补可根据个人体质不同有所选择和搭配。
一般多选择营养丰富、暖身益气、补血活血的食物与药材如：羊肉、狗肉、鸡肉、海参、人参等进行炖煮。
另外像桂圆、大枣等也是冬季补品的首选食物。但是注意饮食忌过量，避免伤及脾胃而引起消化不良或腹泻等症状
冬至时节南方人在北方人眼里是最冷的了，这句话可不是说说而已哦，据说北方冬天都是从室内出来到室外活动或者走路去上班，这样一冷一热体内都有了很大差异所以要想御寒多吃些滋补食品就对了
1.羊肉
羊肉味甘、性温、无毒。有补肾壮阳、驱寒暖胃、滋养补益作用；
2.鸡肉
鸡肉能温中益气、强筋健骨、补虚填精；
3.牛肉
牛肉是一种高蛋白低脂肪食物，对体质虚弱以及病后需要调养的人来说是很好的食物；
4.狗肉
狗肉属热性食物，有补气壮阳作用；
5.山药
山药可健脾养胃滋阴补虚；
6.白萝卜
白萝卜是老百姓最喜欢吃的蔬菜之一，白萝卜有助消化的功能。同时白萝卜还有抗病毒作用；
7.芝麻酱
芝麻酱中含有多种维生素和矿物质；含有大量水分及营养成分；其中最主要的成分是油脂及其他有效物质。
2、冬至朝
冬至这天，按照传统习俗，人们都要穿上新衣，外出聚会、走亲访友。这天晚上，一家老小围着火炉吃饺子。古代冬至夜短，人们通常要延长夜晚的时间，以待来日再“日出而作”。
冬至也是一个非常重要的节日，要祭祖。“冬至大如年”，人们祭祖、饮宴、放鞭炮以示庆贺。祭祖是冬至节日中的大节，这天要带着祭品去拜谒祖先。汉代时就有“冬至日之祭百神”的说法，故汉代的《西京杂记》记载：“十一月冬至，百官皆朝贺，天子率三公九卿朝贺……”魏晋时有“冬节朝贺”的习俗。《魏书·礼志一》载：“（魏武帝）至冬令，始命群臣朝贺……冬节则定朝仪……以此日为正朝也。”所以自魏晋以来，冬至日皇帝和大臣们都要在太极殿举行盛大的朝贺仪式。
清代时北京地区也有“冬节”。这天皇帝要带领文武百官到太和殿举行冬至大典；然后接受朝贺，赐群臣冬至长寿面；之后妃嫔侍从要赐宴皇帝于养心殿；最后由皇帝将御膳赐给百官。同时在紫禁城内还有祭祀太庙和天地的活动。
除此之外，民间还流传着许多关于“冬至日”的俗语。如“冬至大如年”、“冬大至”、“数九寒天头九数”等。由于各地气候相差悬殊，对气候的感受各不相同，上述俗语有的准确反映了当时的气候特征、物候现象及人们的生活经验。
3、冬至登高
民间认为，冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。因此，冬至也称“亚岁”或“小年”，在古代是一个很重要的节日。古代民间在这一天有登高的习俗，所以冬至又称为“亚岁”或“小年”。
这一天人们有吃汤圆的习俗，而且在广东地区，还会在冬至夜吃糯米糍团，意为祭天祭祖。还有许多地方在冬至当天会举行登高活动。如广东湛江、河源、韶关、梅州等地区有冬至祭祖的习俗，并形成了独特的节日食俗。如广东湛江雷州半岛一些村庄纪念南宋抗金名将张世杰而举行“祭张台”活动；粤西地区有冬至祭祖习俗，在雷州市雷城举行祭拜张世杰将军活动；梅州地区有民间流传已久的“祭祖宴”和“祭祖粥”。而这一天，潮汕各地则以做丸、做饼、蒸饺等美食来纪念这个传统节日。
“冬至大如年”。民间有“十月一，冬至到；小寒大寒，围炉过年”的说法。在南方地区，特别是江南一带的农村里有冬至“晒冬”的习俗。所谓“晒冬”就是把室内或院子里用草垛搭建的土屋（俗称“晒谷坪”）或用稻草、玉米秸秆搭建的草棚拿到太阳底下晒上几天，待冬天来临时再收回来。
这一习俗表现了农民对丰收、富足生活的追求和对寒冷冬季的厌恶。而冬至食粥也是我国不少地区的习俗，民间有“冬至粥”之称。这是因为南方冬季少雪，气候寒冷，人们多以米粥御寒取暖。也有不少地区认为吃了冬至粥后会浑身暖和。
4、吃饺子
在冬至这天，吃一顿饺子，有“活到九十九”的寓意。相传，医圣张仲景曾在南阳任太守，他的家乡流行一种疫病，百姓病死的很多。张仲景于是在冬至这天舍“娇肉”医治百姓的疾病。他把羊肉和一些驱寒药材用火烤熟，煮成一种“祛寒娇耳汤”给百姓吃。人们吃了后，浑身发热，病就马上好了。后来人们学着“娇肉”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。到了清代，冬至吃饺子已经成为北京城乡的一种习俗。
现在我国北方许多地方还习惯在冬至那天包饺子吃，有一句谚语“十月一，冬至到；大如倭瓜包饺子”，把面揉光，揪成面剂子，用擀面杖擀成面皮后开始包饺子。有的地方还会用韭菜或白菜、豆腐等做馅料。包好的饺子下入锅内煮熟后捞出来晾晾再蘸上醋和辣椒油吃。
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